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当下休闲食品的发展方向

当下休闲食品的发展方向

口味与形态创新：企业持续推出新奇口味和功能性零食，如低糖、高蛋白等健康化产品，同时结合趣味性包装和食用方式吸引年轻消费者。

08-06

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休闲食品选购技巧

选购休闲食品需关注包装标签、配料表及营养成分，优先选择低糖、低盐、低脂的产品，并注意加工方式。

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零食加工工艺有哪些

以五香肉干为例，工艺流程包括原料处理（修净肉块）、水煮、切丁、调味炒制、烘干等步骤。调味阶段需加入盐、酱油、五香粉等调料，炒制时需控制火候避免粘锅，烘干温度通常为60-70℃。

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